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A **tábua de plástico** é um utensílio de cozinha muito popular e prático, usado principalmente para cortar, picar e preparar alimentos. Elas oferecem várias vantagens em relação às tábuas de madeira ou bambu, tornando-se uma escolha frequente entre chefs e cozinheiros domésticos. Aqui estão algumas características e benefícios das tábuas de plástico:

### Características da Tábua de Plástico:

- **Material**: Feitas de polietileno ou polipropileno, materiais plásticos que são duráveis e resistentes a impactos.

- **Facilidade de limpeza**: As tábuas de plástico são geralmente seguras para lavar na máquina de lavar louça, o que facilita a higienização. Elas não absorvem líquidos nem odores, tornando-as mais higiênicas.

- **Superfície leve**: São mais leves do que tábuas de madeira, facilitando o manuseio e o armazenamento.

- **Resistência a manchas**: O plástico é menos suscetível a manchas do que a madeira, mantendo a aparência limpa por mais tempo.

- **Variedade de tamanhos e cores**: Disponíveis em diversas dimensões e cores, as tábuas de plástico podem ser escolhidas conforme a necessidade, e as cores ajudam na identificação de tábuas para diferentes tipos de alimentos (por exemplo, carne, vegetais, frutas).

### Benefícios:

- **Higiene**: Menos propensas a reter bactérias e germes, as tábuas de plástico são uma opção segura para o preparo de alimentos, especialmente carnes cruas.

- **Custo acessível**: Em geral, as tábuas de plástico tendem a ser mais baratas do que as de madeira ou bambu, tornando-as acessíveis para qualquer orçamento.

- **Resistência a cortes**: Embora possam apresentar riscos de arranhões com o tempo, as tábuas de plástico são mais fáceis de reparar e limpar do que as de madeira.

### Dicas de Uso e Manutenção:

- **Não usar para preparar alimentos quentes**: Evite colocar panelas quentes diretamente sobre a tábua de plástico, pois o calor pode deformá-la.

- **Evitar facas muito afiadas**: Embora sejam resistentes, facas extremamente afiadas podem deixar marcas mais profundas.

- **Limpeza**: Após o uso, lave com água e detergente, ou coloque na máquina de lavar louça. Para desinfetar, pode-se usar uma solução de água com vinagre ou água com cloro.

A tábua de plástico é uma ferramenta prática e versátil que pode facilitar muito o trabalho na cozinha, mantendo a segurança e a higiene no preparo dos alimentos.